이날 교육 강사는 구미1대학 호텔관광학과 석미란 교수의 영업주 및 직원 친절마인드 교육, 음식문화개선 및 좋은식단 추진 등을 위한 남은음식 재사용 안하기, 남은 음식 싸주기 운동, 간소한 상차림 권장 등의 내용으로 진행됐다. 이번 교육을 통해 모범음식점 영업주 및 종사자의 자율 실천의식 제고와 친절 등 위생서비스 수준 향상, 시민의 안전한 먹을거리 제공을 위한 식품 및 시설 위생관리 수준향상에 기여할 것으로 기대 된다. 김천시는 교육 후 모범업소에 시민들에게 위생적이고 안전한 음식을 제공할 수 있도록 항균도마, 앞치마 등의 위생용품을 지원하였으며 앞으로도 모범음식점에 대한 지속적인 위생관리와 위생수준 향상으로 수준 높은 음식문화를 이룰 수 있도록 최선을 다하여 줄 것을 당부하였다. |
