더위에 지친 시민들의 떨어진 식욕을 돋구고 건강을 유지하는데 아주 중요한 역활을 담당하는 포도의 성분을 분석하여 보면, 주성분은 당질과 비타민B1, B2, C, 주석산과 구연산이며 그밖에도 식물성 섬유 펙틴, 칼륨, 철분등이 함유되어 있는 대표적인 알칼리성 식품이다. 포도에는 포도당, 과당이 풍부하여 소화흡수가 잘되어 식욕증진에 효과가 크며 병후 기력회복과 식욕증진, 혈액순환, 여성골다공증등에 좋다. 또한 포도에는 레스베라트롤이라는 항암 성분이 있어 암 억제효과 및 신경세포를 만드는 신경효소의 활동과 효능을 증진하여 알츠하이머병,파킨슨병등 퇴행성 질병을 예방하는 데에도 효능이 있다. 질 좋은 포도를 고르는 방법은 포도의 꼭지 쪽에서 가까운 포도알을 맛보고 단 것을 사는 것이 포도를 고르는 방법이며 또한 포도는 색이짙고 알맹이가 클수록 달고 맛있고, 포도가 낱알로 떨어져 나오거나 주름져 있는 것은 오래된 것으로 고를때 주의 하여야 한다. 농산물도매시장에는 무더위에 지친 시민들의 구미를 돋우는 제철과일과 채소가 다양하게 출하되고 있어 시민들을 기다리고 있습니다. |
