칠곡군은 칠곡농업 6차산업을 이끌어 갈 농산물 가공기술을 갖춘 창업 농업인을 육성하고 지역 농산물 가공 활성화를 통한 고부가가치를 창출하기 위해 전문교육을 진행한다.
1차로 농산물가공 이론교육을 3월 22일 ~ 29일까지 농업인 40명을 대상으로 실시하고 2차로 지역농산물을 이용한 저장식품 교육을 4월 4일 ~ 5월 9일까지 농업인 30명을 대상으로 실시한다.
이번 교육은 농산물가공 지식과 기술을 농업인에게 효율적으로 보급하여 농업인의 가공 기술력 배양과 경영마인드 함양에 기여하고 농산물 가공창업 및 상품화를 통한 새로운 소득창출 기반을 마련하기 위함이다.
주요 교육내용은 △식품산업 현황 및 전망 △식품 관련 법규 해설 △농산물 가공 기술 △저장식품의 이해 및 실습 등이다.
칠곡군 농업기술센터 관계자는 “칠곡군이 야심차게 추진하는 농업6차산업관 개관을 앞두고 진행되는 이번 교육을 통해 농업인들의 농산물 가공기술의 과학화와 표준화로 지역맞춤형 고품질 가공제품을 생산할 것으로 기대된다”고 밝혔다.
